Una task force in visita segreta, proprio come avviene oggi nella valutazione dei ristoranti stellati della famosa guida francese, ha effettuato migliaia di visite accurate di esperti tecnici e, dopo un’attenta valutazione di servizio, ambiente e location, UALA ha creato un team indipendente e super partes che è riuscito ad assegnare i Diamanti d’Oro® a